Édimbourg

À la fois rurale et maritime, Édimbourg est située dans la superbe région des Lothians et entouré de multiples collines verdoyantes offrant autant de points de vue exceptionnels sur la ville. Campé justement sur l’un de ces pitons rocheux, le vieux château bâti au XIe siècle et transformé en forteresse au XVIe, offre le plus splendide des panoramas. C’est du haut de ses remparts qu’à 13 h 00 précises tous les jours, sauf le dimanche, le One O’Clok Gun retentit. Tout un symbole !

C’est également du château que sont lancés les feux d’artifice célébrant le célèbre festival international d’Édimbourg. Lors de ses déplacements en Écosse, la Reine s'installe au palais de Holyrood, sa résidence officielle située dans la vieille ville. Comme Élisabeth, on peut d’ailleurs se détendre à Arthur’s Seat, bel ensemble de collines verdoyantes, qui surplombe le palais de Holyrood et la vieille ville.

Les amateurs de boissons fortes, enfin, n’oublieront pas de se rendre au Scotch Whisky Heritage Centre qui retrace trois cents ans d’histoire de cette boisson nationale. À travers les siècles, Édimbourg a su faire cohabiter son vieux quartier médiéval et sa ville néoclassique, au point de former un ensemble architectural d’une rare harmonie, classé au patrimoine de l’Unesco. Cheers !