Bari

Bari est la principale ville des Pouilles, l’une des régions d’Italie les plus réputées pour la beauté de ses plages. Située au sud-est du pays, elle bénéficie d’un climat agréable toute l’année et s’étale le long des eaux turquoises de l’Adriatique, en face de l’Albanie. À Bari, une longue promenade a été aménagée en bord de mer, permettant d’aller à pied du centre-ville jusqu’à la plage "Pain et tomate".

Les petites rues médiévales de Bari Vecchia, le centre historique, mènent notamment à la basilique San Nicola. Dédiée à Nicolas de Myre, l’un des principaux saints de l'Église orthodoxe, elle est devenue un important lieu de pèlerinage. La vieille ville concentre la plupart des monuments, et à quelques rues se trouvent aussi la cathédrale, le château normand-souabe construit au XIIIe siècle ou encore le superbe théâtre Petruzzelli, l’un des plus grands d’Italie.

La région de Bari est connue pour quelques pépites atypiques, comme les grottes de Castellana ou Alberobello, ou encore ses étonnantes maisons trulli. Construit en pierre, cet habitat rural se distingue notamment par des toits coniques sur lesquels sont parfois tracés des symboles porte-bonheur. À Matera, désignée capitale européenne de la culture 2019 et située à moins d’une heure de Bari, on trouve les célèbres Sassi, des maisons troglodytiques sculptées à flanc de montagne, inscrites par l’Unesco au patrimoine mondial de l'humanité.

La première spécialité culinaire de Bari est un plat de pâtes aux pousses de brocoli, les orecchiette con le cime di rapa. Ces "petites oreilles" sont plébiscitées pour leur forme idéale qui retient la sauce tomate. Elles sont fabriquées localement, en général par des femmes qui s’installent dans la rue pour travailler. En se promenant dans la "Strada delle Orecchiette", les visiteurs pourront ainsi admirer leur dextérité… voire suivre un cours et fabriquer eux-mêmes leur repas en mettant la main à la pâte !